WIEN, WIE ES KOCHT

Die »Grundkurs Kochen« Rezepte aus dem FALTER. Jede Woche neu.


Heute bleibt die Küche kalt, heut geht’s in den Melonenwald!

GRUNDKURS KOCHEN | 19.8.2009

Spaß mit Gemüse: Blanchieren ist besser als blamieren

GRUNDKURS KOCHEN | 17.12.2008

Kneten, auswalken, ausstechen: Keksbacken kann echt jeder

GRUNDKURS KOCHEN | 10.12.2008

Kapital und Börse in den Binsen ihren Wert behalten Tellerlinsen!

GRUNDKURS KOCHEN | 26.11.2008

Erdäpfelpüree? Selber stampfen, aber bloß nicht zu lange

GRUNDKURS KOCHEN | 5.11.2008

Eier pochieren keine Kunst, es kommt nur auf den Einsatz an

GRUNDKURS KOCHEN | 29.10.2008

Gusseisen: fest heiß werden lassen und bloß nicht zu sauber machen

GRUNDKURS KOCHEN | 15.10.2008

Über Nudelwasser, und warum Sie es niemals weggießen sollten

GRUNDKURS KOCHEN | 8.10.2008

Rührei muss man ständig rühren, darum heißt es ja auch so

GRUNDKURS KOCHEN | 1.10.2008

Reis rein oder nicht Reis rein, das ist keine Frage: nicht Reis rein!

GRUNDKURS KOCHEN | 24.9.2008